CAVE GRAND LISTRAC Vignerons Associés

tel un Rochelais qui s’est médocainisé     

Pierre CHENIN

Pierre, qui êtes vous ?

53 ans, 2 enfants, Clément 24 ans qui travaille dans le marketing digital à Paris et Margaux 21 ans qui finit ses études dans le stylisme à Paris. Un début de carrière comme directeur d’un syndicat viticole et ensuite une spécialisation pour la direction de caves coopératives en Dordogne et dans le Languedoc.

Pourquoi à Listrac-Médoc ?

Un pur hasard du à une rencontre à Vinexpo avec le précèdent Président de la cave et l’envie d’un retour à Bordeaux au moment où mes enfants y étaient étudiants.

Depuis 2012, je suis le Directeur de la cave, une création de poste pour cette cave en recherche de nouveaux horizons avec de sérieux atouts à développer.

Vous travaillez seul ?

2 métiers s’unissent grâce à l’association de 37 vignerons qui exploitent 153 hectares de vignes et 11 salariés qui mettent tout en œuvre pour vinifier et commercialiser  700 000 bouteilles chaque année.

Parlez nous de votre entreprise

Comme de nombreuses caves en France créées en 1935, celle de Listrac-Médoc tient sa réputation nationale grâce à l’envol de sa marque Grand Listrac dans les wagons lits.

Elle a aussi perpétué sa recherche de qualité avec notamment la création très tôt de Châteaux mis en bouteilles (comme) à la propriété. 2 types de cuvées coexistent toujours depuis les années 60, des marques fortes et des Châteaux vinifiés séparément qui portent haut la reconnaissance de nos vins depuis 40 ans.

Les points forts de Grand Listrac

Un groupe soudé de vignerons qui s’investissent personnellement et qui ont une vision stratégique à long terme.

Notre dynamisme commercial et ceci pour 2 raisons :

Un bon équilibre commercial avec 60% de notre CA à l’export, 20 % de vente directe au particulier, le solde répartit entre le secteur traditionnel et la grande distribution.

Enfin notre position sur un axe touristique a conduit à être ouvert 7 jours sur 7 et à dynamiser notre point de vente.

Vos projets ?

Ils sont nombreux :

Revenir à notre spécificité médocaine avec une politique de replantation du petit verdot ceci pour retrouver nos racines et faire découvrir ce cépage avec notamment la création d’une cuvée dédiée.

Stratégie d’aide à la reconversion et l’installation de jeunes agriculteurs grâce à l’achat de foncier, l’appui de formations et d’aides financières entrepris en 2015.

La création d’un projet oenotouristique ambitieux, encore en gestation.

Quel est votre meilleur souvenir de vigneron ?

1989 et 1990 correspondent au début de ma carrière, je trouvais ce métier si facile avec ces 2 grands millésimes, mais ma fougue de débutant a été confronté à 1991 et la gelée historique.

L’accord parfait avec votre vin ?

Une entrecôte cuite au sarment de vigne par jour de beau temps au bord de l’estuaire avec des amis.